樱桃派

1. 烤箱预热至180°C (350°F)

2. 在碗中，将面粉、盐、糖和切成小块的冷黄油混合。搅拌至黄油完全融合。

3. 逐渐加水并将面团揉成球状。

4. 将面团分成两份，用保鲜膜包好，冷藏约30分钟。

5. 在平底锅中，将樱桃、柠檬汁、糖和玉米淀粉一起煮15分钟，直至变稠。待混合物冷却。

6. 将一份面团擀开，放入挞模中，用叉子在底部扎几个孔。

7. 将冷却的樱桃馅均匀地铺在饼皮上。

8. 将第二份面团擀开，切成2厘米宽的条状。在派上盖上格子，捏紧边缘密封。

9. 在馅饼上刷上打好的鸡蛋，撒上红糖。

10.烘烤40分钟直至金黄色。