Tarte à la Citrouille
Portions
6 personnes
Durée
60 minutes
Bon pour
Dessert
Ingrédients
1 pâte brisée
500 g de potiron
150 g de cassonnade
100 g de beurre
3 oeufs
1 cuil cannelle
1 cuil de 4 épices
Portions
6 personnes
Durée
60 minutes
Bon pour
Dessert
Préparation
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Déposer la pâte brisée dans le moule à tarte, mettre du papier sulfurisé et disposer les haricots secs. Cuire la pâte pendant 15 minutes.
3. Cuire à la vapeur le potiron, réduire sa chair en purée (garder sa peau pour réaliser un bouillon et les graines à faire griller pour l’apéritif), éliminer le plus d’eau possible.
4. Battre les œufs avec le sucre dans un saladier.
5. Ajouter les épices.
6. Faire fondre le beurre et l’ajouter à la préparation.
7. Verser la préparation sur la pâte, lisser la surface et parsemer de cassonade.
8. Enfourner pendant 45 minutes.
