Nouilles chinoises au bœuf
Portions
2 personnes
Durée
25 minutes
Bon pour
Déjuner, Dîner
Ingrédients
150 g de nouilles chinoises
200 g de bœuf (type steak ou rumsteck), coupé en fines lanières
1 carotte
1/2 poivron rouge
1/2 courgette
1/2 oignon
1 gousse d’ail
1 cuil à soupe de sauce soja salée
1 cuil à soupe de sauce soja sucrée
1 cuil à soupe d’huile de sésame
Poivre
Graines de sésame(pour le service))
Portions
2 personnes
Durée
25 minutes
Bon pour
Déjuner, Dîner
Préparation
1. Cuire les nouilles selon les instructions du paquet, égoutter et réserver.
2. Éplucher et couper la carotte en fines lamelles ou en julienne.
3. Laver et couper le poivron et la courgette en lanières.
4. Émincer finement l’oignon et hacher l’ail.
5. Dans un bol, mélanger les deux sauces soja.
6. Faire chauffer l’huile dans un wok ou une grande poêle.
7. Faire revenir l’ail et l’oignon 1 à 2 min.
8. Ajouter le bœuf et le faire saisir à feu vif 2 à 3 min.
9. Ajouter les légumes, faire sauter 5 à 6 min jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais croquants.
10. Ajouter les nouilles cuites, verser la sauce et bien mélanger le tout.
11. Poivrer, ajuster l’assaisonnement si besoin.
12. Saupoudrer de graines de sésame au moment de servir.
