Pastel de calabaza
Porciones
6 porciones
Duración
60 minutos
Bueno para
Postre
Ingredientes
1 masa quebrada
500 g calabaza
150 g azúcar moreno
100 g de mantequilla
3 huevos
1 cucharada de canela
1 cucharada de especias mixtas (o especias de calabaza)
Porciones
6 porciones
Duración
60 minutos
Bueno para
Postre
Preparación
1. Precalentar el horno a 180°C (350°F).
2. Forre un molde para tarta con la masa quebrada. Coloque papel vegetal y frijoles encima, y hornee a ciegas durante 15 minutos.
3. Cocine la calabaza al vapor, triture la pulpa hasta formar un puré (puede guardar la cáscara para hacer caldo y tostar las semillas para un refrigerio) y retire la mayor cantidad de agua posible.
4. En un bol batir los huevos con el azúcar.
5. Añade las especias.
6. Derretir la mantequilla y mezclarla con la mezcla.
7. Verter el relleno sobre la masa, alisar la superficie y espolvorear con un poco de azúcar moreno.
8. Hornear durante 45 minutos.
