Chow Mein de ternera (fideos chinos con ternera)
Porciones
2 porciones
Duración
25 minutos
Bueno para
Almuerzo y cena
Ingredientes
150 g Fideos chinos
200 g carne de res (filete o lomo), cortada en tiras finas
1 zanahoria
1/2 pimiento rojo
1/2 calabacín
1/2 cebolla
1 diente de ajo
1 cucharada de salsa de soja (light/salada)
1 cucharada de salsa de soja dulce
1 cucharada de aceite de sésamo
Pimienta
Semillas de sésamo (para servir)
Porciones
2 porciones
Duración
25 minutos
Bueno para
Almuerzo y cena
Preparación
1. Cocine los fideos según las instrucciones del paquete, escúrralos y resérvelos.
2. Pelar la zanahoria y cortarla en tiras finas.
3. Lavar y cortar el pimiento morrón y el calabacín en tiras finas.
4. Picar la cebolla finamente y el ajo.
5. En un tazón pequeño, mezcle las dos salsas de soja.
6. Calienta el aceite de sésamo en un wok o sartén grande.
7. Sofreír el ajo y la cebolla durante 1 o 2 minutos.
8. Añade la carne y dórala a fuego alto durante 2 o 3 minutos.
9. Añade las verduras y saltéalas durante 5 o 6 minutos, hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
10. Añade los fideos cocidos, vierte la salsa y mezcla todo junto.
11. Sazone con pimienta y ajuste el condimento si es necesario.
12. Espolvorear con semillas de sésamo antes de servir.
